粤菜点都德检出禁用防腐剂深夜道歉 问题原料已下架停售！6月23日，国家市场监管总局发布公告称，近期组织的食品安全监督抽检中，1865批次样品中有37批次不合格。其中股票配资官网开户，粤菜连锁品牌点都德重庆一门店销售的豉油皇砂锅猪肠粉检出了禁用的防腐剂。
通告详情显示，重庆点都德饮食有限公司销售的豉油皇砂锅猪肠粉，加工日期为2025年9月2日，其脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的检测值为0.556g/kg。根据相关规定，其他米类制品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。
6日深夜，点都德发布《情况说明》表示，此次抽检发生在2025年9月重庆点都德龙湖时代店，问题源于涉事门店属地采购的猪肠粉原料。在收到抽检结果当日，公司第一时间在重庆区域紧急下架涉事产品，停止采购和使用该原料，并启动全国门店的相关原料采购、供货流程及门店管理环节的全链条排查。其他区域门店未发现同类问题，已在全国范围统一停售该产品，对涉事环节相关责任人进行了严肃追责。
据国家市场监管总局科普信息，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌有较强的抑制能力。这种防腐剂能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶。长期摄入含有过量脱氢乙酸及其钠盐的食品可能危害人体健康。肠粉中检出脱氢乙酸及其钠盐的原因可能是经营者为了延长产品保质期或弥补加工过程中的卫生条件不佳而超范围使用。
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