多家品牌回应乳清蛋白粉涨价 供需失衡推高价格。牛奶价格持续下跌，但乳清蛋白粉的价格却大幅上涨。今年5月30日，小黄购买了两桶4磅的乳清蛋白粉，价格比去年同期涨了65%。农业农村部数据显示，国内生鲜乳均价已跌至3.03元/公斤，同比仍在下跌。
多个品牌的乳清蛋白粉价格上调明显。例如，小黄在康比特旗舰店购买的两罐4磅乳清蛋白粉，去年花费673.2元，今年则涨至1112元。消费者对此表示不满，认为这对健身人士非常不友好。得物App的价格趋势图也显示，多个运动营养品牌的蛋白粉产品在过去一年中均出现明显涨价。
英国品牌Myprotein和中国品牌训练怪兽、FoYes等都表示，调价主要是由于全球乳清原料价格持续上涨以及供应链成本增加所致。这些品牌依赖进口乳清原料，受原料成本上涨影响，价格有所调整。
尽管国内奶价持续下跌，但乳清价格却在上涨。宋亮分析称，中国乳品消费结构已发生变化，但供给结构调整较慢，尤其是乳制品深加工能力不足，导致食品级乳清原料很大程度上依赖进口。提取乳清蛋白会产生大量酪蛋白，而中国的奶酪消费体量较小，导致大量酪蛋白难以处理。这种供需错配使得优质原料需求增加，进口价格上涨。
根据中国奶业协会的数据，中国2026年一季度进口乳清16.35万吨，同比减少12.1%，但进口额增加了6.0%，平均价格为1400美元/吨，同比增加20.8%。主要进口来源包括美国、欧盟和白俄罗斯。
宋亮认为，近期乳清蛋白粉价格持续上涨是受全球供需失衡及通胀因素影响。欧美市场对乳清蛋白原料的需求显著增加，不少使用GLP-1类药物减肥的消费者为保持肌肉组织，大量补充乳清蛋白。此外，欧美中老年人群健康意识提升，增加了对含乳清蛋白营养保健品的消费。能源价格上涨及货币贬值带来的通胀压力也推高了乳清蛋白原料的价格。
未来一两年内，乳清蛋白价格涨势会明显放缓，但由于需求依然紧张，整体价格将长期处于高位。下游蛋白粉的具体涨幅需视企业的使用情况而定。如果乳清蛋白涨价过快过高，企业可能会减少其用量，转而增加植物蛋白以维持价格和利润的相对稳定。
中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田指出，欧美国家奶制品消费量大，乳清蛋白资源丰富，而中国乳清蛋白进口依赖度超过90%。目前乳清蛋白粉的原料价格没有下降的理由，从运输角度看，中东局势仍存在不确定性，石油价格持续高位运行，海运成本居高；从原材料角度看，减肥药带动的蛋白粉需求不断上升；从供给角度看，国内企业从建厂到提炼原料至少需要两三年的时间。因此，终端蛋白粉的价格在今年下降的可能性很小，明年可能有所缓解。
乳清蛋白粉的涨价促使不少网友寻求平价替代品。吴佳指出，酵母蛋白的吸收利用率介于植物蛋白和乳清蛋白之间，对于需要控制血糖和血脂的人群靠谱的线上股票配资，酵母蛋白和植物蛋白比乳清蛋白更适宜。不过，市面上的酵母蛋白粉常添加香精、甜味剂等配料以改善口感。
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